Artigos Ana Maria Brogui

4 receitas de picanha para incrementar o seu churrasco

Se você é fã de churrasco, sabe que a picanha é uma das carnes mais populares e apreciadas. Suculenta e saborosa, ela é a estrela de muitos churrascos e pode ser preparada de diversas maneiras. Neste artigo, vamos compartilhar 4 receitas de picanha que vão deixar o seu churrasco ainda mais saboroso e especial.

Antes de começar a preparar as receitas, é importante escolher uma boa peça de picanha. Opte por carne fresca e de qualidade, com marmoreio (gordura entremeada) na medida certa. Além disso, é importante lembrar que a picanha deve ser cortada na diagonal, em fatias grossas, para garantir um cozimento uniforme.

Agora, vamos às receitas:

  1. Picanha na manteiga de ervas: para preparar essa receita, basta misturar manteiga derretida com ervas finas picadas (como tomilho, alecrim e salsa) e pincelar a mistura na carne. Depois, é só levar a picanha à grelha e deixar assar até o ponto desejado. O resultado é uma carne macia, suculenta e com um sabor incrível.
  2. Picanha invertida: essa receita consiste em cortar a picanha ao contrário, de forma que a gordura fique voltada para baixo. Depois, é só temperar a carne com sal grosso e levar à grelha. O resultado é uma carne macia, com a gordura derretida e um sabor irresistível.
  3. Picanha com crosta de parmesão: essa receita é perfeita para quem quer inovar no preparo da picanha. Basta preparar uma mistura de parmesão ralado, alho e pão ralado e pressionar a mistura na carne. Depois, é só levar à grelha e deixar assar até o ponto desejado. O resultado é uma carne com uma crosta crocante e saborosa.
  4. Picanha na cerveja preta: essa receita é ideal para quem gosta de experimentar novos sabores. Para prepará-la, basta marinar a carne em uma mistura de cerveja preta, alho, cebola, pimenta do reino e sal por algumas horas. Depois, é só levar à grelha e deixar assar até o ponto desejado. O resultado é uma carne com um sabor único e suculento.

Em resumo, essas são 4 receitas deliciosas de picanha que vão deixar o seu churrasco ainda mais saboroso e especial. Lembre-se de escolher uma carne de qualidade e seguir as orientações de corte e preparo para garantir o melhor resultado. Bom apetite!

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