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Tempo de preparo:

00:35 min

Rendimento:

5 porções
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INGREDIENTES  

1 kg de aipim
2 tabletes de caldo de galinha
1 colher (café) de manteiga
1 colher (chá) de açúcar
Óleo para a fritura
Sal

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MODO DE PREPARO  

    1. Descasque o aipim e lave bem
    2. Corte em pedaços grandes e volte a lavar
    3. Ferva 2 litros de água com 2 tabletes de caldo, a manteiga e o açúcar
    4. Cozinhe o aipim até que esteja macio, porém firme
    5. Escorra
    6. Torne a limpar, de modo a retirar a raiz central e qualquer excesso de fibras
    7. Corte em bastões não muito grandes, nem muito finos
    8. Frite em óleo fervente e seque em papel absorvente
    9. Polvilhe com um pouquinho de sal, antes de servir
  1. Fim

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