Alfajor
rendimento: 12 porções
tempo de preparo: 60 minutos
enviada por: Jefferson Barbosa
ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite
- - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- - 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- - 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- - 6 colheres (sopa) de mel
- - 2 colheres (sopa) de óleo
- - 1 colher (chá) de canela em pó
- - 1 colher (café) de cravo-da-Índia em pó
- - 1 colher (sopa) de fermento em pó
- - Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma
- Recheio
- - 2 xícaras (chá) de doce de leite
- Cobertura
- - 500 g de chocolate meio amargo picado
modo de preparo
- 1. Misture em uma tigela o leite, a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o chocolate, o mel, o óleo, a canela, o cravo e, por fim, fermento em pó até que fique homogêneo
- 2. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180ºc), pré-aquecido por cerca de 20 minutos
- 3. Deixe esfriar
- 4. Corte-o em quadrados ou círculos com o auxílio de um cortador ou uma faca
- 5. Em seguida, divida cada um ao meio no sentido do comprimento
- 6. Recheie-o com o doce de leite
- 7. Reserve
- 8. Derreta o chocolate em banho-maria e banhe os pães de mel
- 9. Coloque-os sobre uma folha de papel manteiga e deixe secar
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