Name: Assado de purê
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de sobras (limpas) de purê de legumes ou de purê de batatas; 3 ovos mexidos; 1 colher de (café) de sal; 1/2 cebola pequena picada; legumes, folhas ou talos de verduras

Ana Maria Brogui

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Assado de purê

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Victor Francisco

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ingredientes

- 500g de sobras (limpas) de purê de legumes ou de purê de batatas
- 3 ovos mexidos
- 1 colher de (café) de sal
- 1/2 cebola pequena picada
- legumes, folhas ou talos de verduras

modo de preparo

1. Fazer um refogado com os legumes ou batatas, cebola, óleo e sal, acrescentando os ovos mexidos
2. Untar uma forma com margarina. colocar uma camada de purê e outra de refogado e por último outra camada de purê.
3. Pincelar com gema e levar ao forno.

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