Name: Assado de Purê
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de purê de legumes ou batatas; 3 ovos mexidos; 1 colher de (café) de sal; 1 cebola pequena picada; Legumes, folhas ou talos de verduras

Ana Maria Brogui

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Assado de Purê

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rendimento: 12 porções

tempo de preparo: 45 minutos

enviada por: Flávio Flávio

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ingredientes

- 500g de purê de legumes ou batatas
- 3 ovos mexidos
- 1 colher de (café) de sal
- 1 cebola pequena picada
- Legumes, folhas ou talos de verduras

modo de preparo

1. Faça um refogado com os legumes ou batatas, cebola, óleo e sal, acrescentando os ovos mexidos.
2. Reserve. unte uma forma com margarina.
3. Coloque uma camada de purê e outra de refogado e por último outra camada de purê.
4. Pincele com gema e leve ao forno em banho maria para dourar.

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