Bauru de calabreza

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 75 minutos

enviada por: Ricardo Basilio

ingredientes

  • - 1 colher de (sopa) de oregano
  • - 2 tablete de fermento fresco de 15 gramas cada
  • - 1 pitadinda de pimenta seca calabreza
  • - 750 gramas de farinha de trigo
  • - 2 lingüiça calabresa fatiada fina
  • - 1 cebola gde cortada em rodela
  • - 200 gramas de mussarela
  • - 1 copo de leite morno
  • - 1 ovo (gema)
  • - Azeite a gosto

modo de preparo

  • 1. Juntar o fermento, com um copo de leite morno
  • 2. Misturar bem até dissolvê-lo
  • 3. Depois juntar a farinha ao pouco e solver bem a massa
  • 4. Deixar descansando por 10 minutos
  • 5. Logo a seguir abrir a massa em 2 partes, colocar a massa aberta em uma assadeira grande, e colocar a lingüiça calabreza, orégano, a pimenta, a cebola cortada em rodelas, e o azeite e depois cobrir com a mussarela e colocar o resto da massa
  • 6. Pincelar com uma gema de ovo, levar para assar por 40 minutos em forno de 200º graus. após assar deixar descansando com um pano limpo por cima por 10 minutos
  • Informações adicionais:
  • Receita passada por túlio basílio

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