Beijinho de cenoura

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rendimento: 20 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Flávio Flávio

ingredientes

  • - 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso (100g)
  • - 1 xícara (chá) de água
  • - 1 ½ xícara (chá) de leite em pó
  • - 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • - ½ xícara (chá) de açúcar
  • - 1 colher (sopa) de margarina
  • - 5 colheres (sopa) de coco ralado

modo de preparo

  • 1. Bata no liquidificador a cenoura, a água, o leite em pó, o amido de milho e o açúcar até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  • 2. Transfira para uma panela, junte a margarina e leve ao fogo baixo mexendo até aparecer o fundo da panela.
  • 3. Misture 2 colheres de coco ralado e despeje em um prato levemente untado com margarina.
  • 4. Deixe esfriar.
  • 5. Enrole em forma de bolinhas e passe no coco ralado.

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