Name: Berinjela ao forno
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 berinjelas médias picadas com a casca; 1 pimentão vermelho picado; 1 pimentão verde picado; 1 pimentão amarelo picado; 2 tomates picados; 1 cebola média picada; 1 fio de azeite

Ana Maria Brogui

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Berinjela ao forno

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rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Julia Maria

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ingredientes

- 2 berinjelas médias picadas com a casca
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 2 tomates picados
- 1 cebola média picada
- 1 fio de azeite

modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma assadeira e uma pitada de sal e pimenta.
2. Coloque um fio de azeite e ponha para assar a 250°c

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