Bolinho de batata com queijo

Bolinho de batata com queijo

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: D. Junior

ingredientes

  • Massa
  • - 600 g de batatas
  • - Sal para cozinhar as batatas
  • - 1 colher de sobremesa de margarina
  • - 1 ovo
  • - 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • - Farinha de trigo
  • - Farinha de rosca para empanar
  • - Óleo para fritar
  • Recheio
  • - 200 g de mussarela ou queijo prato em cubinhos
  • - Orégano (opcional)

modo de preparo

  • 1. Cozinhe as batatas em água e sal até que fiquem macias. escorra e passe pelo espremedor ainda mornas.
  • 2. Junte a margarina e espere esfriar completamente.
  • 3. Agregue o ovo, o fermento e farinha de trigo suficiente para ligar a massa (não manipule demais para não desandar)
  • 4. Polvilhe orégano sobre o queijo.
  • 5. Estenda pequenas porções de massa na mão, coloque um cubo de queijo, feche, enrole em forma de bolinha e passe pela farinha de rosca. faça isso até acabar a massa.
  • 6. Frite os bolinhos em óleo quente, aos poucos, até ficarem dourados. retire-os com uma escumadeira e coloque sobre um papel absorvente.
  • 7. Sirva quente.

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