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Bolo de abóbora com coco

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rendimento: 16 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Tarcila Monteiro

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ingredientes

- 4 ovos
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de abóbora cozida
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) maisena
- 1 xícara (chá) coco ralado seco
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

1. Bata as claras em neve e reserve
2. Á parte, bata as gemas com a margarina, acrescente aos poucos os outros ingredientes,deixando o fermento por último
3. Por fim adicione as claras em neve, mexa delicadamente e leve ao forno para assar em assadeira untada e enfarinhada
4. Sirva

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