Bolo de casca de mamão

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rendimento: 20 porções

tempo de preparo: 70 minutos

enviada por: Tarcila Monteiro

ingredientes

  • - 3 xícaras (chá) de casca de mamão
  • - 2 xícaras (chá) de água
  • - 5 ovos
  • - 2 xícaras (chá) de açúcar
  • - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • - 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • - 1 colher (sopa) de margarina

modo de preparo

  • 1. Lave o mamão, descasque e utilize 3 xícaras de casca para fazer o bolo
  • 2. Leve as cascas ao fogo em uma panela com a água,deixe ferver, depois de frio bata no liquidificador, reserve
  • 3. Bata as claras em neve e reserve na geladeira
  • 4. Bata as gemas, com o açúcar e junte aos poucos a farinha de trigo , intercalando com o mamão batido
  • 5. Acrescente as claras em neve e , por último o fermento
  • 6. Despeje em fôrma untada e leve para assar em forno preaquecido

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