Brownie do Carlos
rendimento: 12 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Flávio Flávio
ingredientes
- - 600 g de chocolate cobertura meio amargo
- - 300 de manteiga sem sal, meio amolecida fora da geladeira
- - 10 ovos
- - 150 de açúcar
- - 90 g de chocolate em pó (ou 45 g de cacau em pó)
- - 300 g de nozes (picadas grosseiramente)
modo de preparo
- 1. Em banho-maria, derreta o chocolate com a manteiga, retire o chocolate do fogo e acrescente o chocolate em pó. misture tudo muito bem. reserve.
- 2. Na batedeira bata os ovos com o açúcar até triplicar de volume. acrescente delicadamente o chocolate que estava reservado. com uma colher acrescente as nozes picadas.
- 3. Leve para assar em forno médio, em uma fôrma retangular (40x25 cm.) untada e forrada com papel manteiga, por aproximadamente 20 minutos ou até que se forme uma crosta resistente ao toque e fique cremoso por dentro. retire imediatamente do forno e deixe esfriar para desenformar. corte em pequenos quadrados.
- 4. Sirva acompanhado de sorvete de creme ou creme fresco.
- Informações adicionais:
- Não deixe assar demais, o brownie precisa sair do forno ainda meio “cru” dentro, para ficar bem úmido quando frio.
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