Name: Caldo Mix de Legumes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 Colher (sopa) de azeite; 1 Cebola; 5 Tomates; 2 Cenouras; 1 Maço de brócolis Japones; 1/2 Maço de Couve-flor; 2 Folhas de couve manteiga; 1/5 de Água; Sal a gosto

Ana Maria Brogui

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Caldo Mix de Legumes

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 45 minutos

enviada por: Juliana Vieira

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ingredientes

- 1 Colher (sopa) de azeite
- 1 Cebola
- 5 Tomates
- 2 Cenouras
- 1 Maço de brócolis Japones
- 1/2 Maço de Couve-flor
- 2 Folhas de couve manteiga
- 1/5 de Água
- Sal a gosto

modo de preparo

1. Refogue a cebola no azeite.
2. Junte na mesma panela o tomate e deixe-o refogar por uns 3 minutos em fogo médio.
3. Junte os demais ingredientes na panela com a água.
4. Cozinhe os legumes e verduras até ficarem bem macios.
5. Bata tudo no liquidificador para fazer o creme.

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