Caruru

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Felipe Muratore

ingredientes

  • - 800 g de quiabos cortados em rodelas finas
  • - 250 g de camarões secos descascados
  • - 250 g de farinha seca fina de mandioca
  • - ¾ de xícara de chá de azeite-de-dendê
  • - Pimenta-malagueta em azeite
  • - Sal

modo de preparo

  • 1. Em uma panela com água cozinhe o quiabo e escorra-o em uma peneira. reserve
  • 2. Misture a farinha e os camarões em um pilão ou em um liqüidificador até obter uma farofa
  • 3. Ve essa mistura ao fogo, adicionando água até formar uma massa consistente
  • 4. Adicione o quiabo e o azeite-de-dendê, deixando cozinhar por aproximadamente 10 minutos acrescentando mais água se for preciso
  • 5. Adicione sal e pimenta-malagueta a gosto
  • 6. sirva acompanhado com arroz branco ou peixe frito

Esta receita foi enviada por Felipe Muratore através deste link.

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