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Tempo de preparo:

00:35 min

Rendimento:

35 porções
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INGREDIENTES  

1 pacote de cebolas para conserva (cebolinha, cebola palito, cebolete, cebolito – cada região tem um nome) – aqui no meu pacote vieram 25 cebolinhas
500 ml de vinagre de vinho
500 ml de água
3 colheres de sopa de sal para cada litro de solução
50 ml de azeite
2 dentes de alho
3 folhas de louro
1 colher de sopa de pimenta do reino (inteiras, sem moer)
1 colher de sopa de pimenta calabresa
1 colher de sopa de sementes de mostarda
1 colher de sopa de orégano
1/2 colher de cravo-da-índia
1 colher de sopa de orégano

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MODO DE PREPARO  

    1. Descasque todas as cebolas e lave muito bem
    2. Ferva uma panela com água e adicione as cebolas por 5 minutos (ajuda a deixar o sabor da cebola menos acentuado, sem perder a crocância), reserve
    3. Selecione um frasco de vidro com tampa, e providencie uma descontaminação com água fervente
    4. Em uma panela, vamos preparar a solução
    5. Ferva todos os ingredientes (vinagre, água, azeite, sal, alho, louro e os condimentos escolhidos)
    6. Coloque as cebolas no frasco e adicione a solução que está fervendo sobre as cebolas
    7. Espere esfriar um pouco e feche a tampa (preferencialmente herméticas – aquelas com pressão)
    8. Quando esfriar, guarde na geladeira por no mínimo 3 semanas
    9. Quanto mais tempo ficar na conserva, mais saber a cebola irá pegar dos condimentos
  1. Fim

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