Cole slaw - salada americana de repolho

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Adam Saldan

ingredientes

  • 4 xíc. de repolho branco cortado bem fininho;
  • - 1 cenoura crua ralada em ralo grosso;
  • - 1 cebola pequena picadinha;
  • - 100g de uva passa;
  • Molho
  • - 1 colh. de chá de mostarda em pó (eu uso uma colher de sopa de mostarda de Dijon);
  • - 60g de maionese ou creme de leite fresco;
  • - 4 colher de sopa de vinagre
  • - 2 colh. de sopa de açucar
  • - 1 pitada de sal de aipo; sal e pimenta à gosto

modo de preparo

  • 1. Em uma tigela grande misture o repolho, a cenoura e as passas.
  • 2. Em uma panela pequena coloque o açúcar e o vinagre e leve ao fogo baixo até desmanchar o açúcar, não deixe ferver.
  • 3. Assim que desmanchar, retire do fogo e junte a maionese, a mostarda e o sal de aipo.
  • 4. Tempere com sal e pimenta à gosto.
  • 5. Misture este molho ainda quente na salada.
  • 6. Deixe na geladeira por 12 horas para harmonizar os sabores.

Esta receita foi enviada por Adam Saldan através deste link.

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