Creme de Batata com Mandioquinha e Frango
rendimento: 5 porções
tempo de preparo: 60 minutos
enviada por: Flavio Victor
ingredientes
- - 4 Colheres de sopa de azeite.
- - 1 Cebola picada
- - 2 Dentes de alho amassados.
- - 2 Batatas picadas.
- - 2 Mandioquinhas picadas.
- - 2,5 litros de água.
- - 2 Cubos de caldo de legumes.
- - 150g de cream cheese
- - 2 Xícaras de chá de frango cozido e desfiado.
- - Sal e salsinha picada a gosto.
- - 1 Xícara de xá de queijo provolone ralado.
- - Azeite para regar.
modo de preparo
- 1. Em uma panela em fogo médio aqueça o azeite, e refogue a cebola e o alho por 5 minutos.
- 2. Acrescente a batata a mandioquinha a água e o caldo de legumes e cozinhe até amaciar a batata e a mandioquinha.
- 3. Deixe amornar e bata no liquidificador com a água do cozimento.
- 4. Volte a mistura para a panela e leve ao fogo baixo.
- 5. Acrescente o cream cheese, o frango e misture até ficar homogêneo,
- 6. Desligue o fogo, tempere com sal e salsa, polvilhe com o provolone, e regue com o azeite.
- 7. Sirva em seguida.
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