Name: Cuscuz de Peixes com Legumes
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 tomate; 1 pimentão; 1 litro de água; 1 cebola; Talos de espinafre; Talos de agrião; Talos de acelga; 1/2 tomate; 1/2 cebola; 1/2 pimentão; 1 dente de alho; Sal a gosto; 1 kg de farinha de milho

Ana Maria Brogui

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Cuscuz de Peixes com Legumes

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rendimento: 12 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Flávio Flávio

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ingredientes

1 kg de partes de peixe (cabeça, etc...)
- 1 tomate
- 1 pimentão
- 1 litro de água
- 1 cebola

Refogado
- Talos de espinafre
- Talos de agrião
- Talos de acelga
- 1/2 tomate
- 1/2 cebola
- 1/2 pimentão
- 1 dente de alho
- Sal a gosto
- 1 kg de farinha de milho

modo de preparo

1. Cozinhe todos os ingredientes do caldo e coe.
2. Adicione o caldo ao refogado de talos e deixe cozinhar por 10 minutos (se secar ponha mais água).
3. Adicione farinha de milho aos poucos até dar consistência.
4. Coloque a mistura em uma forma com furo no meio, untada com óleo. deixe esfriar.

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