Gaspacho com purê de abacate ao parmesão
rendimento: 4 porções
tempo de preparo: 5 minutos
enviada por: Marcos Junior
ingredientes
- - 1 limão
- - 1 abacate maduro
- - 1 colher de creme de leite fresco
- - 1 litro de gaspacho pronto
- - 40 g de queijo parmesão
- - Sal e pimenta do reino a gosto
modo de preparo
- Prepare o purê de abacate
- 1. Esprema o limão, corte o abacate em pedaços e descarte o caroço. bata os dois com um pouco de creme de leite fresco, ponha sal e pimenta do reino a gosto.
- 2. Despeje o gaspacho fresco nas tigelas ou em pratos fundos. distribua sobre eles o purê de abacate.
- 3. Raspe o parmesão em lascas e coloque sobre o pure de abacate. salpique sal e pimenta antes de servir.
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