Lasanha de berinjela

Lasanha de berinjela
Lasanha de berinjela
Brasileira
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Tempo de preparo:

01:00 min
PT160M
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Rendimento:

4 porções
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INGREDIENTES  

4 berinjelas médias, cortadas em rodelas finas
4 colheres (sopa) de azeite
200 g de mussarela de búfala (ou normal) ralada
2 xícaras (chá)de molho de tomate pronto
2 bolas médias de mussarela de búfala,
Cortadas em fatias
Folhas de manjericão fresco a gosto
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO  

    1. Em uma assadeira, espalhe as rodelas de berinjela e pincele com azeite.
    2. Leve ao forno quente (200°C), preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
    3. Retire do forno e reserve. Em uma travessa refratária, espalhe colheradas do molho e faça camadas de berinjela, mussarela ralada, um pouco de molho e folhas de manjericão.
    4. Termine com as rodelas de mussarela de búfala. Leve para assar em forno quente (200º), preaquecido, por 20 minutos ou até a superfície começar a dourar
    5. Retire do forno, decore com um galho de manjericão e sirva.
  1. Fim

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Esta receita foi enviada por Talita Martins Silvani através deste link.
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