Name: Molho de Queijo Gongorzola
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 15
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 gr. de requeijão; 75 gr. de queijo gorgonzola ralado; 100 gr. de queijo parmezão ralado; 100 gr. de manteiga; 750 ml. de leite; 1 colher (sopa) de farinha; Sal e pimenta do reino; Noz-moscada

Ana Maria Brogui

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Molho de Queijo Gongorzola

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rendimento: 15 porções

tempo de preparo: 10 minutos

enviada por: Flávio Flávio

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ingredientes

- 200 gr. de requeijão
- 75 gr. de queijo gorgonzola ralado
- 100 gr. de queijo parmezão ralado
- 100 gr. de manteiga
- 750 ml. de leite
- 1 colher (sopa) de farinha
- Sal e pimenta do reino
- Noz-moscada

modo de preparo

1. Derreta a manteiga, junte a farinha, desmanche e vá adicionando o leite, mexendo sempre. incorpore os queijos e conserve em fogo brando até obter um creme homogêneo.
2. Passe por uma peneira. retifique o tempero e perfume com a noz-moscada.

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