Name: Molho Mornay
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 16
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 ml Molho bechamel; 100 g Creme de leite (nata); 2 unid. Gemas; 100 g Queijo parmesão ralado; 50 g Manteiga

Ana Maria Brogui

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Molho Mornay

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rendimento: 16 porções

tempo de preparo: 5 minutos

enviada por: Flávio Flávio

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ingredientes

- 500 ml Molho bechamel
- 100 g Creme de leite (nata)
- 2 unid. Gemas
- 100 g Queijo parmesão ralado
- 50 g Manteiga

modo de preparo

1. Aquecer o molho bechamel.
2. Incorporar as gemas e a nata.
3. Juntar o queijo ralado e finalizar com a manteiga.

Informações adicionais:
Manteiga opcional. este molho pode ser utilizado em peixes, aves e legumes gratinados.

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