Name: Molho Raquel
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 15
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 ml Demi glacê; 200 ml Molho de tomate; 100 g Molho Bearnaise

Ana Maria Brogui

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Molho Raquel

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rendimento: 15 porções

tempo de preparo: 5 minutos

enviada por: Flávio Flávio

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ingredientes

- 300 ml Demi glacê
- 200 ml Molho de tomate
- 100 g Molho Bearnaise

modo de preparo

1. Reduzir o molho de tomate pela metade.
2. Acrescentar o demi glacê.
3. Adicionar aos poucos o molho béarnaise, emulsionando continuamente.

Informações adicionais:
Este molho é para carne vermelha e peixes.

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