Pão de Ló Básico

Pão de Ló Básico

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rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 70 minutos

enviada por: Flávio Flávio

ingredientes

  • Massa
  • - 12 claras
  • - 12 gemas
  • - 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • - 2 copos (requeijão) de açúcar
  • - 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
  • - 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Recheio
  • - 1 lata de creme de leite
  • - 300 g de chocolate branco
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 3 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • - 1/2 copo (requeijão) de água
  • - 1 e 1/2 xícara (chá) de chantilly batido
  • - 1 bandeja de morango picado

modo de preparo

  • Preparo da massa
  • 1. Na batedeira bata as claras em neves e acrescente as gemas.
  • 2. Bata bem, juntamente com a essência de baunilha por 5 minutos.
  • 3. Acrescente o açúcar e bata por mais 10 minutos.
  • 4. em outra vasilha, peneire a farinha de trigo com o fermento em pó.
  • 5. Acrescente a massa batendo sempre na batedeira.
  • 6. Leve para assar em fôrma untada no fundo com margarina.
  • Preparo do recheio
  • 7. Leve ao banho-maria, o creme de leite e o chocolate picadinho até que dissolva, misture o leite condensado e esfrie.
  • 8. Dissolva a gelatina em pó com a água e incorpore na primeira mistura.
  • 9. por último, incorpore o chantilly e leve para gelar juntamente com os morangos.

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