Ana Maria Brogui

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Pão de Ló Básico

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rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 70 minutos

enviada por: Flávio Flávio

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ingredientes

Massa
- 12 claras
- 12 gemas
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 2 copos (requeijão) de açúcar
- 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio
- 1 lata de creme de leite
- 300 g de chocolate branco
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor
- 1/2 copo (requeijão) de água
- 1 e 1/2 xícara (chá) de chantilly batido
- 1 bandeja de morango picado

modo de preparo

Preparo da massa
1. Na batedeira bata as claras em neves e acrescente as gemas.
2. Bata bem, juntamente com a essência de baunilha por 5 minutos.
3. Acrescente o açúcar e bata por mais 10 minutos.
4. em outra vasilha, peneire a farinha de trigo com o fermento em pó.
5. Acrescente a massa batendo sempre na batedeira.
6. Leve para assar em fôrma untada no fundo com margarina.

Preparo do recheio
7. Leve ao banho-maria, o creme de leite e o chocolate picadinho até que dissolva, misture o leite condensado e esfrie.
8. Dissolva a gelatina em pó com a água e incorpore na primeira mistura.
9. por último, incorpore o chantilly e leve para gelar juntamente com os morangos.

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