Name: Pasta americana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 ml de água; 24 g de gelatina em pó sem sabor (2 sachês); 3 colheres de sopa de glucose; 1 colher de sopa de gordura hidrogenada; 1 colher de café de glicerina; 2 kg de açúcar impalpável

Ana Maria Brogui

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Pasta americana

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rendimento: 1 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Augusto Migliorin

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ingredientes

- 200 ml de água
- 24 g de gelatina em pó sem sabor (2 sachês)
- 3 colheres de sopa de glucose
- 1 colher de sopa de gordura hidrogenada
- 1 colher de café de glicerina
- 2 kg de açúcar impalpável

modo de preparo

1. Dissolva a gelatina com 1/2 xícara de chá de água.
2. Coloque em uma panela com a glucose, a gordura, a glicerina e leve ao fogo para diluir.
3. Retire do fogo e acrescente aos poucos o açúcar.

Informações adicionais:
Livro da vovó.

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