Name: Pavê de pêssego em calda
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 11
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata de pêssegos em calda escorrido; 1 lata de leite condensado; 1/2 xícara de leite; 2 gemas; 3 colheres de sopa de amido de milho; 1 caixa de creme de leite; 1 pacote de biscoito maizena ou Maria; 2 claras em neve; 2 colheres de sopa de açúcar; Meia lata de Creme de leite

Ana Maria Brogui

Pavê de pêssego em calda

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rendimento: 11 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Enrique Costa

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ingredientes

Cobertura
- 1 lata de pêssegos em calda escorrido
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite
- 2 gemas
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 caixa de creme de leite
- 1 pacote de biscoito maizena ou Maria

Cobertura
- 2 claras em neve
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Meia lata de Creme de leite

modo de preparo

Reserve uma metade de pêssego e pique o restante. reserve.
1. Em uma panela misture o leite condensado com o leite, as gemas e o amido. leve ao fogo baixo mexendo até engrossar.
2. Retire do fogo e misture o creme de leite.
3. Deixe esfriar e junte os pêssegos picados

Montagem
4. Em uma travessa, alterne camadas de biscoitos, levemente passados na calda de pêssego reservada, e o creme, terminando com o creme.
5. Cubra com filme plástico e leve a geladeira por 4 horas

Cobertura
6. Bata as claras em neve e adicione o açúcar, batendo até não cair das pás da batedeira.
7. Misture o creme de leite, sem bater, e espalhe sobre o doce gelado.
8. Leve a geladeira por 1 hora ou até o momento em que for servir.
9. Decore com pêssegos reservados e sirva em seguida

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