Peixe assado na brasa
rendimento: 8 porções
tempo de preparo: 35 minutos
enviada por: Rafael Campos
ingredientes
- - 1 tainha de aproximadamente 1 1/2 kg
- - 1 maço de cheiro verde
- - 1 maço de coentro
- - 4 limões
- - 1 cebola média
- - Sal a gosto
- - 1 colher de sopa de azeite virgem
modo de preparo
- 1. Abra o peixe e tire as vísceras, tendo o cuidado de deixar as escamas
- 2. Limpe bem com água e limão
- 3. Tempere por dentro com sal a gosto
- 4. Picar a cebola, uma parte do coentro, uma parte do cheiro verde, coloque uma pitada de sal para temperar, um pouco do caldo de um limão e o azeite
- 5. Coloque todo esse tempero dentro da tainha e costure a barrig
- 6. Asse na brasa cada lado da tainha até que as escamas fiquem pretinhas
- 7. Sirva com arroz branco
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