Name: Queijadinha da vovó
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 100 g de manteiga; 1 ovo; 2 colheres de sopa de açúcar; 250 g de coco ralado; 3 gemas; 1 lata de leite condensado; 1 xícara de chá de açúcar; 1 colhar de sopa de manteiga

Ana Maria Brogui

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Queijadinha da vovó

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rendimento: 5 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Matheus Santos

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ingredientes

Massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 100 g de manteiga
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar

Recheio
- 250 g de coco ralado
- 3 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colhar de sopa de manteiga

modo de preparo

Misture a farinha, o açúcar, o ovo levemente batido e a manteiga. amasse com a ponta dos dedos até que a massa fique lisa e homogênea
1. Forre as forminhas de empada com porções da massa e acrescente o recheio
2. Acomode as forminhas em uma assadeira e leve ao forno aquecido a 180 °c por 15 minutos

Recheio
3. Leve ao fogo o coco ralado, o leite condensado, o açúcar, a manteiga e as gemas (levemente batidas)
4. Mexa até desgrudar do fundo da panela, coloque em um recipiente e deixe esfriar

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