Quiabo com carne seca

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Amanda Oliveira

ingredientes

  • - 2 colheres (sopa) de óleo
  • - 2 dentes de alho picados
  • - 1 cebola média picada
  • - 400 gramas de carne seca dessalgada
  • - 2 tomates picados
  • - meio maço de cheiro verde (opcional)
  • - 300 ml de água
  • - 1 litro de água
  • - suco de 1 limão
  • - 700 gramas de quiabo limpo sem as pontas

modo de preparo

  • 1. Numa panela, em fogo médio, coloque o óleo, o alho, e a cebola e refogue por uns 2 minutos.
  • 2. Acrescente a carne seca dessalgada, os tomates picados e o cheiro verde que é opcional. misture bem e deixe a carne refogar por uns 10 minutos.
  • 3. Junte 300 ml de água e cozinhe por 15 minutos.
  • 4. Á parte, em outra panela em fogo alto, ferva 1 litro de agua com o suco de 1 limão e afervente o quiabo por 5 minutos, para tirar a baba.
  • 5. Escorra o quiabo numa peneira e junte a carne seca.
  • 6. Cozinhe por mais 10 minutps e está pronto.

Esta receita foi enviada por Amanda Oliveira através deste link.

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