Name: Quibebe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 9
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de abóbora madura ou moranga; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola grande; 2 dentes de alho; 1 maço de salsinha; 2 xícaras (chá) de caldo de carne

Ana Maria Brogui

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Quibebe

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rendimento: 9 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Nathália Célio

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ingredientes

- 1 kg de abóbora madura ou moranga
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1 maço de salsinha
- 2 xícaras (chá) de caldo de carne

modo de preparo

1. Cozinhe a abóbora descascada e cortada no caldo de carne até amolecer
2. Retire da panela e amasse bem até obter uma pasta
3. Numa panela, refogue, no óleo, a cebola e o alho picados e acrescente a abóbora
4. Deixe cozinhar com salasinha até engrossar

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