Name: Ricota
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3000 mL de leite desnatado; 50 mL de suco de limão - 5 colheres sopa ou o suco de 1 limão grande

Ana Maria Brogui

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Ricota

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rendimento: 15 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Flávio Flávio

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ingredientes

- 3000 mL de leite desnatado
- 50 mL de suco de limão - 5 colheres sopa ou o suco de 1 limão grande

modo de preparo

1. Coloque o leite na panela e leve ao fogo.
2. Assim que começar a ferver adicione o limão lentamente.
3. À medida que a parte sólida do leite começar a flutuar vá recolhendo-a com uma escumadeira e colocando em forma para queijo ou recipiente com furos para dar forma e escorrer o soro.

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