Rocambole de doce de leite
rendimento: 1 porções
tempo de preparo: 35 minutos
enviada por: Gisela Lima
ingredientes
- - Massa:
- - 6 ovos
- - 5 colheres (sopa) de água
- - 6 colheres (sopa) de açucar
- - 12 colheres (sobremesa) de fermento químico em pó
- - Açucar para polvilhar
- - Recheio:
- - 1 lata de doce de leite
- - Decoração:
- - 1 xícara (café ) de leite
- - 5 gotas de essência de baunilha
- - 100g de cocô ralado
modo de preparo
- 1. Bata os ovos com a água morna até formar uma espuma fofa e clara
- 2. Junte o açúcar aos poucos e continue batendo
- 3. Peneire a farinha por cima junto com o fermento
- 4. Misture levemente sem bater
- 5. Asse em forma retangular (31x42 cm) untada com papel manteiga a forno médio por aproximadamente 20 minutos
- 6. Retire do forno e desenforme ainda quente sobre um guardanapo úmido polvilhado com açúcar
- 7. Espalhe o doce de leite e enrole com a ajuda dos guardanapos e espere esfriar
- 8. Desenrole do guardanapo e espalhe a mistura de baunilha com leite por cima com um pincel
- Informações adicionais:
- O bolo não precisa ficar dourado pois se não quebra na hora de enrolar
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