Salada com sementes

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rendimento: 9 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Hector Grecco

ingredientes

  • - 1 xícara (chá) de semente de abóbora
  • - 1/2 xícara (chá) de semente de melão
  • - Sal a gosto
  • - 3/4 de xícara (chá) de tomate com casca e semente
  • - 2 xícaras (chá) de repolho fatiado
  • - 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • - 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • - Cheiro-verde picado a gosto
  • - 2 colheres (sopa) de azeite
  • - Suco de 1 unidade pequena de limão
  • - 1 colher (sopa) de semente de linhaça

modo de preparo

  • 1. Limpe as sementes de abóbora e melão
  • 2. Lave-as, salgue-as, umedeça-as e leve ao forno por, aproximadamente, 40 minutos
  • 3. Mexa algumas vezes até ficarem torradas e crocantes
  • 4. Reserve
  • 5. Corte o tomate em cubos pequenos
  • 6. Reserve
  • 7. Em um recipiente, misture o repolho, a cenoura, o tomate, a cebola e o cheiro-verde
  • 8. Tempere com azeite e limão
  • 9. Coloque no liquidificador as semente torradas e as sementes de linhaça e triture novamente
  • 10. Adicione à salada no momento de servir
  • 11. Verifique o sal

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