Salada de Legumes Grelhados com Molho de Iogurte

Salada de Legumes Grelhados com Molho de Iogurte
Salada de Legumes Grelhados com Molho de Iogurte
Brasileira
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Tempo de preparo:

00:20 min
PT32M
PT32M

Rendimento:

5 porções
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INGREDIENTES  

1 pote de iogurte
1/4 de xícara de suco de laranja
Azeite
Sal a gosto
Pimenta do reino moída na hora a gosto
1 berinjela cortada em rodelas médias
1 abobrinha cortada em rodelas médias
1 cenoura cortada em rodelas médias
2 cebolas cortadas em rodelas grossas
300 g de tomates cerejas cortados ao meio
1/2 xícara de azeitonas pretas picadas

MODO DE PREPARO  

    1. Prepare o molho, em uma tigela, misture o iogurte, o suco de laranja, 1/4 de xícara de azeite, sal a gosto e a pimenta.
    2. Bata bem com um garfo, até que todos os ingredientes se integrem. Reserve.
    3. Em uma grelha antiaderente, aqueça azeite suficiente para grelhar, aos poucos, e grelhe todos os legumes polvilhados com o sal
    4. . Em uma saladeira, misture os legumes grelhados e a azeitona. Sirva em seguida com o molho de iogurte.
  1. Fim

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Esta receita foi enviada por Fernanda Rodrigues de Araujo Souza através deste link.
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