Name: Salada Proteica Vegana
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 tomates em tiras; 1 Xícara de grão de bico; 2 xícaras de quinoa; 12 azeitonas pretas; 4 colheres de sopa de coentro ou salsa picada; 2 colheres de sopa de gengibre ralado; limão; sal; azeite a gosto

Ana Maria Brogui

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Salada Proteica Vegana

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rendimento: 1 porções

tempo de preparo: 25 minutos

enviada por: Helleno Motta

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ingredientes

- 2 tomates em tiras
- 1 Xícara de grão de bico
- 2 xícaras de quinoa
- 12 azeitonas pretas
- 4 colheres de sopa de coentro ou salsa picada
- 2 colheres de sopa de gengibre ralado
- limão
- sal
- azeite a gosto

modo de preparo

1. Lave todos os ingredientes
2. Ferva o grão de bico até ficar macio
3. Ferva a quinoa durante 12 minutos
4. Coe o grão de bico e a quinoa e deixe esfriar
5. Misture todos os ingredientes

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