Name: Salmão com molho de alcaparras
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 g de filé de salmão; 1 dente de alho amassado; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto; 1 colher (sopa) de alcaparras; 1 colher (sobremesa) de cebolinha picadinha; 1 colher (sobremesa) de salsa picadinha; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (sopa) de suco de limão

Ana Maria Brogui

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Salmão com molho de alcaparras

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rendimento: 1 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Adam Saldan

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ingredientes

- 200 g de filé de salmão
- 1 dente de alho amassado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- 1 colher (sobremesa) de cebolinha picadinha
- 1 colher (sobremesa) de salsa picadinha
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de suco de limão

modo de preparo

Tempere o filé de salmão com sal, pimenta e alho e deixe tomar gosto.
1. Grelhe em frigideira com um fio de azeite ou asse envolto em papel alumínio em forno pré aquecido por 15 minutos.

Molho
2. Pique as alcaparras e misture com a cebolinha, a salsinha e o suco de limão.

Montagem
3. Transfira o salmão para o prato, e derrame delicadamente o molho sobre o filé grelhado.
4. Sirva com arroz integral e seleta de legumes, ou com arroz branco e brócolis.

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