Name: Salpicão de Soja
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 copo de soja em grão (previamente hidratada); 1 cenoura ralada fininha; 1 peito de frango desfiado; 1 xícara (chá) de salsão picado; 1 colher (sopa) de pimentão verde ralado fininho; 1 colher (sopa) de pimentão vermelho ralado fininho; 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado; 2 colheres (sopa) de cebola picada; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 colher de (chá) de sal rasa; 4 colheres (sopa) de maionese.

Ana Maria Brogui

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Salpicão de Soja

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Flávio Flávio

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ingredientes

- 1 copo de soja em grão (previamente hidratada)
- 1 cenoura ralada fininha
- 1 peito de frango desfiado
- 1 xícara (chá) de salsão picado
- 1 colher (sopa) de pimentão verde ralado fininho
- 1 colher (sopa) de pimentão vermelho ralado fininho
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher de (chá) de sal rasa
- 4 colheres (sopa) de maionese.

modo de preparo

1. Coloque a soja de molho em água fria na véspera. cozinhe em panela de pressão de 20 a 25 min.
2. Quando a soja estiver bem macia, escorra a água, espere esfriar e misture todos os ingredientes.

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