Name: Sopa de Cebola Ligada
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 g Cebola em anéis médios; 25 g Manteiga; 40 ml Conhaque; 400 ml Veloutê de aves; 50 g Nata; Pimenta do reino branca moída; Sal

Ana Maria Brogui

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Sopa de Cebola Ligada

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rendimento: 12 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Flávio Flávio

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ingredientes

- 250 g Cebola em anéis médios
- 25 g Manteiga
- 40 ml Conhaque
- 400 ml Veloutê de aves
- 50 g Nata
- Pimenta do reino branca moída
- Sal

modo de preparo

1. Refogar a cebola na manteiga.
2. Flambar com conhaque. juntar o veloutê.
3. Cozinhar até consistência desejada.
4. Finalizar com nata.
5. Condimentar com sal.
6. Servir com croutons.

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