Sopa fria de pepino com siri.

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Sopa fria de pepino com siri.
Brasileira
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Tempo de preparo:

00:15 min
PT24M
PT24M

Rendimento:

4 porções
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INGREDIENTES  

3 pepinos
1 maço de hortelã
1 tomate
250 g de carne de siri
1 limão
500 ml de leite desnatado
Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO  

    1. Descasque os pepinos e corte em rodelas grossas. Lave a hortelã e separe as folhas. Afervente o tomate e tire a pele e as sementes. Esprema o limão.
    2. Bata o pepino com o tomate e a hortelã. Adicione progressivamente o suco de limão e o leite para diluir, ponha o sal e a pimenta.
    3. Despeje a sopa em quatro recipientes e acrescente os pedaços de siri. Conserve na geladeira até o momento de servir. Salpique mais algumas folhas de hortelã cortadas.
  1. Fim

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Esta receita foi enviada por Marcos Junior através deste link.
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