Sorvete de Sal Marinho (Sea-Salt Ice Cream) do jogo Kingdom Hearts
rendimento: 5 porções
tempo de preparo: 225 minutos
enviada por: Nicolas Santos
ingredientes
- - 2 ovos
- - 2 xícaras (chá) de leite
- - 1/3 de xícara (chá) de açúcar
- - 1 colher (chá) de essência de baunilha
- - 1 xícara (chá) de chantilly
- - Sal Marinho
- - Corantes Alimentícios Azul e Verde
modo de preparo
- 1. Separe os ovos em duas tigelas de bom tamanho.
- 2. Bata as claras até ficarem “em neve”.
- 3. Misture as gemas dos ovos e o açúcar até encorpar.
- 4. Vagarosamente põe o leite em uma panela em temperatura média, mexendo de vez em quando.
- 5. Ponha o leite junto com a mistura das gemas e açúcar e mexa bem.
- 6. Ponha essa nova mistura novamente na panela em temperatura média até engrossar (não deixe ferver! ou então se conseguir engrossar muito,deixe o mais grosso que puder).
- 7. Junte essa mistura com as claras em neve e mexa até ficar homogêneo.
- 8. Adicione o sal marinho (continue adicionando sal até ficar levemente salgado tomando cuidado pra não pôr demais).
- 9. Leve a mistura à geladeira para gelar.
- 10. Quando estiver gelado adicione o chantilly e a essência de baunilha.
- 11. Adicione 12 gotas de corante alimentício azul, e 3 gotas de corante alimentício verde.
- 12. Ponha a mistura de sorvete em fôrmas de picolé e leve ao freezer pra congelar.
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