Name: Torta de Crepes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 20g de manteiga ou margarina derretida.; 50g de manteiga ou margarina para fritar.; 125 g de farinha de trigo.; ½ colher de sobremesa de sal.; 1 copo e ½ de leite.; 2 ovos.; ½ colher de sopa de manteiga ou margarina.; 2 colher(es) (sopa) de óleo.; 10 fatias grandes e finas de mussarela.; 500 g de carne moída.; 1 dente de alho machucado.; ½ folha de louro.; Salsa picadinha a gosto.; 6 tomates maduros.; Pimenta do reino a gosto.; 1 cebola ralada.; Sal.

Ana Maria Brogui

Torta de Crepes

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rendimento: 1 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Vinícius Sousa

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ingredientes

Crepes
- 20g de manteiga ou margarina derretida.
- 50g de manteiga ou margarina para fritar.
- 125 g de farinha de trigo.
- ½ colher de sobremesa de sal.
- 1 copo e ½ de leite.
- 2 ovos.
- ½ colher de sopa de manteiga ou margarina.
- 2 colher(es) (sopa) de óleo.
- 10 fatias grandes e finas de mussarela.
- 500 g de carne moída.
- 1 dente de alho machucado.
- ½ folha de louro.
- Salsa picadinha a gosto.
- 6 tomates maduros.
- Pimenta do reino a gosto.
- 1 cebola ralada.
- Sal.

modo de preparo

Crepres
1. Quebrar os ovos numa vasilha e bater com a farinha de trigo e sal.
2. Juntar aos poucos o leite e a manteiga ou margarina derretida.
3. Bater tudo muito bem até ficar mais ou menos líquida.
4. Untar com um pouco da manteiga ou margarina, uma frigideira pequena.
5. Aquecer e despejar um pouco da massa.
6. Fritar ao ponto dos dois lados.
7. Repita o processo até conseguir 12 crepes, sempre untando a frigideira.
8. Em um pirex maior disponha 1 crepe.
9. Coloque uma camada de recheio de carne e 1 fatia de mussarela.
10. Repita o processo até acabarem os crepes e o recheio. (termine com um crepe por cima).
11. Enfeite com ½ tomate e levar ao forno quente durante 20 minutos.

Recheio
12. Refogue bem a carne com a cebola no óleo e manteiga ou margarina.
13. Tempere com sal, pimenta, alho, louro e salsa.
14. Junte os tomates sem sementes batidos no liquidificador.
15. Pingue água aos poucos, sempre que necessário, até a carne cozinhar e o molho ficar denso.

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