Name: torta de limão
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 g de biscoito de maisena; 150 g de margarina; 1 lata de leite condensado (395g); 1 caixa de creme de leite (200g); suco de 4 limões; raspas de 2 limões; 3 ou 4 claras de ovo; 3 colheres (sopa) de açúcar; raspas de 2 limões para decorar

Ana Maria Brogui

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torta de limão

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rendimento: 15 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Thiago Tavolara

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ingredientes

Massa
- 200 g de biscoito de maisena
- 150 g de margarina

Recheio
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- suco de 4 limões
- raspas de 2 limões

Cobertura
- 3 ou 4 claras de ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- raspas de 2 limões para decorar

modo de preparo

Massa
1. Triture o biscoito de maisena em um liquidificador ou processador
2. Junte a margarina e bata mais um pouco
3. Despeje a massa em uma forma de fundo removível (27 cm de diâmetro)
4. Com as mãos, espalhe os biscoitos triturados no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda área de maneira uniforme
5. Leve ao forno médio (180° c), preaquecido, por aproximadamente 10 minutos

Recheio
6. Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as raspas de limão) até obter um creme liso e firme
7. Recheie a massa já assada e leve à geladeira por 30 minutos

Cobertura
8. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar
9. Misture até obter um ponto de suspiro e leve ao forno até dourar
10. Desenforme a torta (sem retirar o fundo falso), despeje a cobertura e acrescente as raspas de limão

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