Trufas de chocolate com pimenta
rendimento: 32 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Rhenann Dayvid
ingredientes
- - 230 g de chocolate meio amargo de boa qualidade, picado
- - 1 pitada de pimenta vermelha em pó
- - 1 pitada de sal
- - 1/2 xícara (120 ml) de creme de leite fresco
- - 3 colheres (sopa) de chocolate em pó sem açúcar (ou mais se necessário)
modo de preparo
- 1. Coloque o chocolate picado numa tigela e polvilhe a pimenta e o sal
- 2. Aqueça o creme de leite numa panela até começar a ferver
- 3. Despeje sobre o chocolate picado e deixe descansar por 3 minutos
- 4. Misture bem em seguida até o chocolate derreter completamente e ficar homogêneo
- 5. Embrulhe o chocolate em filme plástico, formando um cilindro
- 6. Leve à geladeira até firmar, cerca de 60 minutos
- 7. Desembrulhe o chocolate e corte em pedaços pequenos
- 8. Passe-os no chocolate em pó até cobrir uniformemente
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