Bolo de Nozes
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 50 minutos
enviada por: Suzana Araujo
ingredientes
- 3 ovos
- - ¾ xícara (chá) de óleo
- - 1½ xícara (chá) de leite
- - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- - 1½ xícara (chá) de açúcar
- - 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- - 1 xícara (chá) de nozes moídas
- Recheio
- - 1 Lata de leite condensado
- - 1 xícara (chá) de nozes moídas
- - 1 colher de chá de manteiga sem sal
- Cobertura
- - 1 ¾ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- - ½ xícara (chá) de suco de limão
- - Nozes para povilhar
modo de preparo
- Bata os ovos,
- 1. O óleo e o leite na batedeira por 2 minutos
- 2. Reserve.
- 3. Na vasilha da batedeira, junte a farinha, o açúcar e o fermento peneirados.
- 4. Acrescente a mistura de leite e ovos reservada e bata até obter uma massa homogênea
- 5. Junte as nozes e misture mais uma vez. despeje amassa numa fôrma para bolo inglês, untada e enfarinhada
- 6. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °c por cerca de 50 minutos.
- 7. Retire o bolo do forno e desenforme-o quando amornar e abra o bolo ao meio para recheio
- Recheio
- 8. Leve ao fogo o leite condensado
- 9. As nozes
- 10. Margarina
- 11. Leve ao fogo baixo e mexa ate ficar em ponto de brigadeiro mole
- 12. Desligue o fogo deixe esfriar
- Cobertura
- 13. Para fazer o glacê, coloque o açúcar numa tigela pequena e misture o suco de limão aos poucos.
- 14. Leve ao banho-maria até derreter o açúcar de confeiteiro, mexendo até virar um glacê (1minuto).
- 15. Jogo no bolo e salpique as nozes para decorar
- Informações adicionais:
- Se desejar para o bolo ficar molhadinho faça um calda neutra de acuçar: 1 xícara de água fervente 1/2 xícara de acuçar
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