Name: Cocada preta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 15
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 xícaras de açúcar; 2 1/2 xícaras de água; 3 1/2 xícaras de coco ralado fino ( de preferência o fresco )

Ana Maria Brogui

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Cocada preta

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rendimento: 15 porções

tempo de preparo: 10 minutos

enviada por: Adulita Lossi

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ingredientes

- 4 xícaras de açúcar
- 2 1/2 xícaras de água
- 3 1/2 xícaras de coco ralado fino ( de preferência o fresco )

modo de preparo

1. Adicione o açúcar a uma panela, ligue o fogo e faça a calda de caramelo.
2. Adicione a água (não mexa até que a calda chegue ao ponto de bala mole).
3. Retire do fogo e acrescente o coco .mexa bem até o coco incorporar bem
4. Espalhe no mármore e, assim que esfriar, cortar da forma que preferir

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