Cupim assado delicioso
rendimento: 12 porções
tempo de preparo: 140 minutos
enviada por: Aparecida Nascimento
ingredientes
- - 1 cupim de 2kg
- - 3 caldo de carne
- - 1/2 copo de vinagre
- - 1 kg de batata
- - 1 cebola grande cortada em rodelas
- - 4 dentes de alho amassados
- - Sal, orégano, cominho e pimenta do reino à gosto
modo de preparo
- 1. Em uma panela de pressão grande adicione o cupim, o alho, o caldo de carne, tempere com sal, pimenta do reino, cominho à gosto e cubra toda a carne com água
- 2. Após pegar pressão, deixe por 1 hora
- 3. Retire da pressão e reserve
- 4. Em uma assadeira grande adicione a carne com todo o caldo do cozimento, a cebola cortada em rodelas e as batatas cortadas em 4 partes para cozinhar com o próprio caldo do cozimento da carne
- 5. Finalize com o orégano por cima das batatas
- 6. Leve ao forno pré-aquecido por 1 hora, fogo médio
- Informações adicionais:
- Caso sua panela de pressão seja pequena, corte a peça de cupim ao meio sirva com arroz branco de acompanhamento
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