Name: Creme de frutas cítricas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xicara (cha) de suco de maracujá concentrado; suco de 1 laranja; 2 mangas tipo Haden sem a casca picadas; 50 ml de licor se laranja (opcional); 7 colheres (sopa) de leite em pó; 1 lata de leite condensado; raspas da casca de uma laranja; 1 xicara (cha) de suco de maracujá; 1 xicara (cha) de suco de manga; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 envelope de gelatina sem sabor

Ana Maria Brogui

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Creme de frutas cítricas

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Amanda Oliveira

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ingredientes

Creme
- 1 xicara (cha) de suco de maracujá concentrado
- suco de 1 laranja
- 2 mangas tipo Haden sem a casca picadas
- 50 ml de licor se laranja (opcional)
- 7 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 lata de leite condensado
- raspas da casca de uma laranja

Calda
- 1 xicara (cha) de suco de maracujá
- 1 xicara (cha) de suco de manga
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 envelope de gelatina sem sabor

modo de preparo

Creme
1. No liquidificador, bata o suco de maracujá concentrado, o suco de laranja e a mangas picadas.bata bem.
2. Transfira esse creme para uma panela, em fogo baixo, e cozinhe por cerca de 5 minutos.
3. Volte o creme (ainda quente) para o liquidificador, acrescente o licor (opcional), o leite em pó e a lata de leite condensado e bata por 5 minutos, até dissolver o leite em pó.
4. Desligue o liquidificador, acrescente a mistura uma colher de raspas da casca de laranja e transfira para taças. leve para geladeira.

Calda
5. Numa tigela, misture o suco de maracujá, o suco de manga, o açúcar e a gelatina em pó sem sabor hidratada e dissolvida conforme as instruções do fabricante.
6. Cubra o creme gelado com a calda. leve novamente para a geladeira. sirva gelado.

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