Ana Maria Brogui

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Torta Buzzian

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rendimento: 12 porções

tempo de preparo: 70 minutos

enviada por: Frederico Wehner

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ingredientes

- 10 bananas nanicas cortas ao meio no sentido do comprimento
- 50g de Manteiga sem sal
- 3 ovos grandes
- Noz moscada a gosto
- 1 cholher de chá de essencia de Baunilha
- 1 1/2 xicara de farinha de trigo peneirada
- 1 xicara de açucar
- 1 colher de café de canela em pó
- 1 colher de café de cravo em pó
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 barra de chocolate meio amarga

modo de preparo

1. Unte com manteiga uma forma retangular de 20x30cm.
2. Ajeite 10 metades das bananas e reserve.
3. Reserve as outras dez metades que serão usadas na outra camada.
4. Derreta a manteiga no micro-ondas e reserve.
5. Coloque os ovos, a gema e clara no bowl da batedeira.
6. Rale um pouco de noz-moscada e coloque a baunilha.
7. Bata tudo na batedeira até espumar.
8. Enquanto os ovos estiverem batendo, em outro bowl, misture a farinha, o açúcar, a canela o cravo e o fermento em pó e reserve.
9. Pique a barra de chocolate em cubos.
10. Pegue a forma com as bananas reservadas e regue com metade da manteiga derretida.
11. Salpique uniformemente metade da mistura seca de farinha.
12. Despeje metade da mistura de ovos batidos e espalhe uniformemente com uma espatula por toda a forma.
13. Repita mais uma vez as três etapas acima com os ingredientes que sobraram.
14. Termine com os ovos batidos.
15. Leve ao forno medio 180ºc, pré-aquecido, por 40 minutos.
16. Imediatamente após tirar do forno, pegue os pedaços de chocolate e introduza na torta.
17. Os pedaços vão derreter com o calor.
18. Sirva morna.

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