Licor de tangerina
rendimento: 4 porções
tempo de preparo: 10 minutos
enviada por: Lucas Silva
ingredientes
- - Cascas de 6 tangerinas (escolha frutas com as cascas bem bonitas)
- - 2 xícaras (chá) de álcool 96°
- - 2 xícaras (chá) de água
- - 2 xícaras (chá) de açúcar
modo de preparo
- 1. Ponha as cascas de tangerinas de molho no álcool para macerar durante 5 dias, usando uma vasilha de louça. misture a águae o açúcar numa panela. leve ao fogo e faça uma calda rala. junte a mistura de tangerina e passe tudo por um pano fino. em seguida, filtre usando um filtro de papel forrado com uma porção de algodão. guarde por 10 dias antes de utilizar.
- Informações adicionais:
- Para obter licores límpidos e transparentes, características dos bons licores, você pode executar este processo de clarificação: após coar o licor, usando pano branco fino, despeje-o num pote de vidro esterilizado em água fervente por cerca de 5 minutos.
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