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Tempo de preparo:

00:15 min

Rendimento:

4 porções
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INGREDIENTES  

1 maço de escarola
1 maço de rúcula
4 pêssegos brancos
200g de queijo Ementhal
2 colheres de sopa de nozes picadas
2 colheres de sopa de uva passa
5 colheres de sopa de azeite
2 colheres de vinagre de vinho tinto
Pimenta-do-reino
Sal a gosto

MODO DE PREPARO  

    1. Em uma travessa, arrume a escarola nas bordas e a rúcula no centro
    2. Descasque os pêssegos, tire o caroço e corte em fatias
    3. Corte o queijo em tiras
    4. Use os pêssegos e o queijo para decorar.
    5. Adicione as nozes e as uvas passas
    6. Prepare um vinagrete com o azeite, vinagre, pimenta-do-reino e o sal. Bom apetite!
  1. Fim

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